Batırık Köftesi
1719 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Batırık Köftesi

Malzemeler

.3 Çay bardağı köftelik bulgur.

.2 Çay bardağı sıcak su.

.1 Çay bardağı tahin.

.1 Çay bardağı yer fıstığı.(dövülmüş)

.1 Orta boy kuru soğan.

.1 Orta boy domates.

.1 Yemek kaşığı biber salçası.(acı)

.1 Adet salatalık.

.3 Adet taze soğan.

.1/3 Demet maydanoz.

.1 Adet limon,Tuz,Kırmızı pul biber.

Hazırlanışı

_ Bulguru bir tencereye alalım üzerine biraz tuz ve 2 çay bardağı sıcak suyu döküp karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekene kadar dinlendirelim.

_Bulgur dinlenirken bir kabın içine maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayalım salatalığı da küp küp doğrayarak yeşillikleri bir kenara alalım.

_Suyunu çeken bulgurun üzerine soğanı, domatesi rendeleyelim salçayı da koyup güzelce yoğuralım tahin,dövülmüş yer fıstığı,limon suyu ekleyip tekrar yoğuralım doğradığımız yeşillikleri ekleyip tuz, kırmızı pul biber ilave edip tüm malzemeyi karıştıralım elimizle parçalar koparıp (mercimek köftesi gibi) sıkarak servis tabağına dizelim marul ve haşlanmış lahana ile servis yapalım.
Not: Hazırladığımız batırık köftesinin birazını bir  kaba alıp hafif sulandırdıktan sonra üzerine marul ve lahana yaprakları serpip soğuk çorba olarak tüketebilirsiniz çorba haline de BATIRIK denir.

Etiketler

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!