Fellah Köftesi Tarifi
7957 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Fellah Köftesi Tarifi

Malzemeler

.2 Su bardağı köftelik bulgur.

.1 Su bardağı un.

.1/2 Çay bardağı zeytin yağı (7-8 yemek kaşığı)

.1,5-2 Yemek kaşığı domates salçası.

.4,5 Diş sarımsak.

.Yarım limon.

.Yarım demet maydanoz.

.Tuz,pul biber.



Hazırlanışı

_Bir tencereye 2 su bardağı köftelik bulguru boşaltıp üzerine 3 su bardağı sıcak su,1 tatlı kaşığı tuz atıp karıştırarak ağzı kapalı tencerede bulgur suyunu çekene kadar dinlendirelim suyunu çekip ılınan bulgura un ilave edip yoğuralım fındıktan biraz büyük parçalar koparıp elimizi ıslatarak avucumuzda yuvarlayıp resimdeki gibi serçe parmağımızla hafif bastıralım.Kaynayan suya biraz tuz atıp yuvarlanan köfteleri kaynayan suya dökelim köfteleri su yüzüne çıkana kadar haşlayalım.

_ Sıra köftelerin sosunda Başka bir tencereye  zeytin yağını ve domates salçasını ilave edip 1,2 dakika salçayı yağda kavuralım köftelerin haşlanan suyundan ilave ederek kıvamlı bir sos hazırlayalım (ben 2 kepçe ekledim)
_Ve son aşama köftelerle sosu kavuşturma zamanı Yalnız sos ta sos oluyor ekmeği al bandır bandır ye 🙂 Sosu ocaktan alıp pul biber dövülmüş sarımsak,limon ilave edip köfteleri sosun içine dökelim ince kıyılmış maydanoz da katıp harmanlayarak servis tabağına alalım.
Fellah Köftesi Tarifi

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!