Hamsi Dolma
3455 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Hamsi Dolma

Malzemeler

. 1 Kg. hamsi.
. 2 Adet soğan.
.10 – 12 dal maydanoz.
.2 Adet yumurta.
.Tuz,Nane,Karabiber,Pul Biber.
.Un.

Hazırlanışı

_ Balıkları temizleyip etine zarar vermeden kılçığını çıkaralım.

_ İki Adet soğanı rendeleyerek soğanların suyunu sıkalım suyu süzülen soğanların üzerine ince ince kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,nane,pul biber atıp karıştıralım.

_ Hamsileri bir naylonun üzerine sırtı naylona gelecek gibi dizip üzerilerine 1 çay kaşığı soğanlı harçtan koyup üzerini hamsiyle kapatalım.

_ Daha sonra önce yumurtaya sonra una bulayarak tavada kızartalım kızaran hamsileri önce kağıt havlu üzerine çıkarıp sonra servis yapacağımız tabağa aktaralım.

_ Hamsileri yumurtaya una ayrı ayrı batırmaktan’sa  bazen 2 yumurtanın içine un katıp kıvamlı bir bulamaç yapıp direk bu bulamaca batırarak kızartıyorum.

_ Yukarıdaki şekilde fırın tepsisine dizip üzerine limon dilimi ve soğan halkalarıyla fırında da pişiriyorum.
Not:
Fırında Yapacaksak yumurta ve una bulamıyoruz.
Hamsi Dolma

Etiketler

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!