Ispanaklı Sac Böreği
4578 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Ispanaklı Sac Böreği

Ispanaklı sac böreğinin hamuru Sıkma hamuruyla aynıdır.İkisininde hamurunda mayalanmayı ekmek içiyle yaparız.Yalnız iç harç olarak hazırladığımız ıspanağa ocaktan aldıktan sonra tahin de ekleyebilirsiniz tahin ıspanağa çok yakışıyor denemek maksatlı ıspanağı pişirdikten sonra ikiye bölüp bir parçasına 1-2 yemek kaşığı tahin karıştırarak kullanabilirsiniz.Küçüğüm ıspanak yemediği için birkaç bezeyi de ona sıkma yaptım.

Malzemeler

Hamuru

.2,5 Su bardağı ılık su.

.2 Dilim bayat ekmek içi.

.1 Tatlı kaşığı tuz.

.Aldığı kadar un.

İçine

.1 Kilo ıspanak.

.1 Orta boy soğan.

.1 Yemek kaşığı salça.

.3 Yemek kaşığı sıvı yağ.

.Tuz.Kırmızı biber.

Yağlamak İçin

.Tereyağ yada margarin.

Hazırlanışı

_ Önce iç malzemesini hazırlayalım ıspanakları yıkayıp ince olmayacak şekilde doğrayalım tencerede yemeklik doğranmış soğanı kavurup bir yemek kaşığı salça ilave edip bir iki dakika daha karıştırıp doğranmış ıspanakları ilave edelim ıspanakların çiğliği gidince(iyice pişirmeden) tuzunu,biberini ayarlayıp ocaktan alalım.

_ Hamuru için yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık su döküp ekmek içini ekleyelim ekmek içinin suyun içinde yumuşamasını ve dağılmasını sağlayalım bir tatlı kaşığı tuz ekleyip un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur yapalım üzerini örterek 20,25 dakika dinlendirelim.

_ Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açalım açtığımız hamurun bir yarısına ıspanaklı harç katıp hamurun diğer yarısıyla ıspanaklı harcı koyduğumuz kısma kapatalım hamurun kenarlarını parmaklarımızla bastıralım(ben metal çay tabağı yada ruletle incecik kenardan keserek kapatıyorum) bütün bezeler bu şekilde hazırlandıktan sonra yağsız teflon tavada (varsa sacda)önlü arkalı kızartıp ocaktan alır almaz her iki tarafına da(önlü arkalı)tereyağı yada katı yağ sürelim.
Ispanaklı Sac Böreği

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!