Kadınbudu Köfte
3690 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Kadınbudu Köfte

Malzemeler

.Yarım kilo kıyma.(orta yağlı dana kıyması)

.Yarım çay bardağı pirinç.

.1 Adet orta boy soğan.

.1 Adet yumurta

.1/3 Demet maydanoz.

.1 Çay kaşığı karabiber.

.1/2 Çay kaşığı yenibahar.

. Tuz.

Dışını Bulamak İçin:
.2 Adet yumurta

.1 Çay bardağı un.

.1 Çay bardağı galeta unu.

Hazırlanışı

– Kıymanın yarısını yağ koymadan az tuz atıp kavurarak soğumaya bırakalım.Pirinci yıkayıp üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirerek pirinçleri de soğumaya bırakalım.

-Köfteyi yoğuracağımız kaba soğanı rendeleyelim çiğ ve kavrulmuş kıymayı,pişmiş pirinci ekleyip 1 yumurta kıralım ince kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber ve yenibaharı ilave ederek yoğuralım 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim.

-Elimizi ıslatıp köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassı oval şekil verelim(kenarlarıyla ortası aynı kalınlıkta olacak)
yumurtaları bir kaseye kırıp çırpalım,unu bir tabağa,galeta ununu bir tabağa koyup köfteyi önce una sonra yumurtaya son olarakta galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartalım(içinin pişmesi için ateş çok açık olmasın)
Afiyet Olsun…

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!