Kamber Biberi Turşusu
20077 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Kamber Biberi Turşusu

Malzemeler

.1,5 Kilo kırmızı kamber biberi.

.1 Kilo havuç.

.Her biberin içine iri bir diş sarımsak. (küçükse 2 diş)

.Her biberin içine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi.

.Her biberin içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

.Her biberin içine 1 silme çay kaşığı tuz.

.Her biberin içine 1 silme çay kaşığı şeker.

Hazırlanışı

_ Kamber biberlerini yıkayarak çekirdekli orta kısmı çıkarıp fırın tepsisine dizelim.
_ Havucun dış kabuklarını alıp halka halka dilimlere ayıralım dilimlenen havucu biberin içine dizerek dolduralım bir sıra havuç dizip dörde bölünmüş bir diş sarımsak sonra bir sıra dizip bir çay kaşığı tuz,bir daha dizip bir çay kaşığı şeker katarak biberin içini sıkıca havuçla dolduralım.
_ Dolan her biberin iç kısmına gelecek şekilde (havuçların üzerine)1 yemek kaşığı sıvı yağ,1 yemek kaşığı sirke ekleyelim.
_ Fırında 200 Derecede biberlerin dış kabukları zar kısmı belli olana kadar pişirelim(Biberlerin üzeri kızarmayacak)
_ Fırından çıkan ve soğuyan kamber biberlerini düzgünce kavanozlara yerleştirelim kavanozun 1 litrelik olanına 6 diş,Yarım kiloluk olana 4 diş sarımsak atalım biberlerden tepsiye akan suyu kavanozlara paylaştırıp kavanozların kapağını kapatalım.
* Bekledikçe kavanoz biberin suyu ile doluyor yaklaşık 30,40 gün içinde yeme kıvamına gelmiş oluyor.
* Yukarıdaki ölçülerle 1 litrelik bir kavanoz ve yarım litrelik iki kavanoz tam doldu.
Bu turşuyu buz dolabında saklayarak muhafaza etmenizi tavsiye ederim.
Kamber Biberi Turşusu

 

Etiketler

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!