Kaytaz Böreği
6985 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Kaytaz Böreği

Bu böreği devamlı yapıyorum ama aralık ayıydı sanırım televizyonda kaytaz böreği tarifi dikkatimi çekti yaklaşık ölçülerimiz aynıydı aradaki fark o sirke ekliyordu bende tarifime sirke ilave ederek denedim çok beğendim.

Malzemeler

Hamuru

.2 Su bardağı su.

.Yarım çay bardağı sıvı yağ.

.1 Yumurta.

.1 Yemek kaşığı sirke.

.1 Tatlı kaşığı toz maya.

.1 Tatlı kaşığı tuz.

.Aldığı kadar un.

Üzerine

.250 Gram kıyma.

.2 Adet orta boy soğan.

.2 Yemek kaşığı salça.(domates salçası)

.1 Tatlı kaşığı nar ekşisi.

.Tuz,Pul biber.

Bezeler İçin

.Yarım kase sıvı yağ.

Hazırlanışı

_ Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu katıp üzerine 1 tatlı kaşığı toz maya,1 tatlı kaşığı tuz ekleyip elimizle karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım 1 yumurta,1 yemek kaşığı sirke ekleyip un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur yapıp üzerini örterek 20-25 dakika mayalanmaya bırakalım.

_ Bir kaba 250 gram kıymayı koyup üzerine 2 adet orta boy soğanı yemeklik doğrayalım salça,tuz,Pul biber ve nar ekşisi ilave edip karıştıralım.

_ Bir kaseyi yarısına kadar sıvı yağ dolduralım mayalanan hamuru 15 eşit bezeye ayıralım bezenin birini alıp yağa yarısını batırıp çıkaralım ve elimizle tezgahın üzerinde açtıralım (yırtılırsa önemli değil yaklaşık servis tabağı büyüklüğünde) 2 ye katla’yalım tekrar 2 ye katla’yalım.(uzun bir şerit haline gelsin)

_ Uzun şerit şeklinde hamuru ortadan ikiye katla’yalım son olarak katlı hamuru ortadan tekrar ikiye katla’yalım ve yağlanmış tepsiye dizelim bütün bezeler bu şekilde bittikten sonra katlı hamurların ortasını parmaklarımızla hafif bastırıp kıymalı harçtan koyarak yaydıralım.Önceden ısınmış fırında 200 derecede pişirelim.
Kaytaz Böreği

Afiyet Olsun…

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!