Kırma Börek (Göçmen Böreği)
9456 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Kırma Börek (Göçmen Böreği)

Bugün size hem çok pratik hem de lezzetli bir tarif vermek istiyorum.Tarifi Anneannemden anneme ondan da bana geçen göçmenlere has bir börek.
Kırma Börek (Göçmen Böreği)

Malzemeler

.3 Adet yufka.

.1 Çay bardağı süt.

.Yarım çay bardağı sıvı yağ.

.200 Gram peynir.

.1/3 Demet maydanoz.

Üzenine

.1 Su bardağı yoğurt.

.Yarım çay bardağı sıvı yağ.

.1 Dolu yemek kaşığı kaymak.

.Tuz,Çörek otu.

Hazırlanışı

_Ben akıllı fırına ait tepsi de yaptım siz ölçüleri tepsinize göre ayarlayabilirsiniz 3 adet yufka tepsiye tam yetiyor.

_ Bir çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağı bir kasede karıştıralım. İç malzemesi için peyniri bir kabın içinde parçalayıp üzerine ince ince maydanozları doğrayarak karıştıralım.

_ İlk yufkamızı masaya açıp üzerine 2 yemek kaşığı sütlü yağ karışımından gezdirip (tüm yufka yüzeyinin ıslanmasını sağlayalım) üzerine bolca kırıklanmış peynir ve maydanoz karışımından serpelim sonra yanlardan ortada birleşecek şekilde büzelim ve 4 parmak genişliğinde keserek sıkıştırmadan yağlanmış tepsiye dizelim diğer iki yufkaya da aynı işlemi yaparak tepsiyi dolduralım.

_ Bir kapta 1 su bardağı yoğurt,yarım çay bardağı sıvı yağ,1 dolu yemek kaşığı kaymak ve tuz ilave ederek karıştıralım bu karışımı yufkaların üzerine yayarak çörek otu serpelim önceden ısınmış fırında 200 derecede pişirelim.

Not:Kaymak yerine tereyağı da kullanabilirsiniz. Eklediğim kaymağı kaşığa alıp tepsiye dizdiğim yufkaların üzerine koyarak resimledim resimden görebilirsiniz.
Kırma Börek (Göçmen Böreği)

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!