Patatesli Çıtır Börek
2631 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
Patatesli Çıtır Börek

Bu şekilde hazırlayıp saklama kabına koyarak 2,3 gün sabahları kahvaltıya kızartıyorum.

Malzemeler

.4_5 Adet yufka.

.1 Kg. Patates. (10 Adet)

.1 Orta boy soğan.

.2 Adet yeşil soğan.

.2 Yemek kaşığı tereyağı.(silme)

.Tuz,Kırmızı Pul Biber.

Islatmak İçin

.Yarım çay bardağı süt.

.Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Bulamak İçin

.Yumurta.(hepsi birden kızartılacak’sa 3 tane yumurta)

Galeta unu.

Hazırlanışı

_ Patatesleri haşlayarak pişirelim pişen patateslerin kabuğunu soyup rendeden geçirelim.
_ Soğanı ince ince doğrayıp tereyağıyla pembeleşene kadar kavuralım rendelemiş olduğumuz patatesleri,tuz ve kırmızı biber ilave edip 3-4 dakika daha pişirip ocağı kapatalım patateslerin üzerine yeşil soğan doğrayıp karıştıralım.
_ Bir kaseye yarım çay bardağı süt,yarım çay bardağı sıvı yağ hazırlayalım.
_ 2’şerli yufkalar saracağız.İlk yufkayı masaya yayıp üzerine yağlı süt sürelim ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yayıp tekrar yağlı süt sürüp 8 eşit parçaya ayıralım.
_ Ayrılan her bir parçaya patatesli harçtan bol bol koyup sigara böreği gibi saralım.
_ Daha sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartalım kızaran börekleri kağıt havlu üzerine çıkaralım.
Bir paket yufkadan 5 adet çıkıyor 2 şerli sarınca son yufka tek kalıyor onuda ıslatıp ortadan 2’ye katlıyor sonra 4’parçaya bölerek sarıyorum.
Patatesli Çıtır Börek

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!